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    詳細解讀管式殺菌機的組成部件

    更新時間:2020-09-23      瀏覽次數:863

        管式殺菌機廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產品。

        ①循環消毒器是一盤用不銹鋼管彎成的環形套管,用以加熱裝置的清洗和消毒用水。加熱時,飽和蒸汽在外管逆向流過。在產品殺菌時,它只作管道用。

        ②預熱換熱器是循環消毒器引出的套管,同樣地彎成環形。管內的冷原料與管外的熱產品在此進行熱交換,它們中間裝有均質閥6。

        ③超高溫加熱器是一個安裝有環形管的蒸汽罐。制品在內管流動,蒸汽在外管逆向通過。

        管式殺菌機整個加熱段分成幾段,每一分段都裝有一個自動冷凝水排出閥。當達到極大操作限度時,蒸汽通過整個加熱環形管,冷凝水在后一個閥門排出。

        當某一情況,例如只需要使用部分加熱環形管,這時自動閥流出的冷凝水與減少的加熱表面相一致,其余加熱環管正好被冷凝水充滿而不起加熱作用。一旦加工能力再增加時,超高溫段的加熱面則會自動進行調整。

        因此,由流過加熱段整個長度制品減少所引起的過熱現象不致發生。這一設計使得加熱面能適應各種不同粘度的制品,具有大的適應性。

        ④冷卻器均為一盤環形套管。

        ⑤均質閥整個系統有兩臺均質機,一臺在加熱器之前,壓力約為20MPa,一臺在加熱器之后,壓力為0.5~5MPao兩臺均質機共有5只閥,主要是用較低的平均壓力來減少壓力的波動和機件振動。
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